QUESO SAN SIMON APROX 1,100 Kg

El respeto a la tradición y el mimo artesanal con el que se fabrican hacen del queso San Simón da Costa un producto exquisito, de calidad y sano. Igual atención reciben las normativas higiénico-sanitarias que, combinadas con su elaboración artesanal y sus inmejorables materias primas, permite a los quesos San Simón da Costa ser reconocidos como un producto de gran calidad tanto dentro de Galicia, como fuera de nuestras fronteras.

Con el objetivo de proteger y fomentar la producción y garantizar la calidad se constituyó el "Consejo Regulador de la Denominación de Orixe Protexida San Simón da Costa", un organismo que somete a cada uno de los productos a exhaustivos controles de calidad, examinando tanto el origen de la leche utilizada como las normas higiénicas empleadas en la elaboración del queso.